原料

面粉: 250克， 红豆: 100克， 糖: 3克， 盐: 1克， 酵母: 5克， 牛奶: 适量， 蜂蜜: 10克， 芝麻: 少许

步骤

1准备各种食材

2红豆提前浸泡过夜熬制成豆沙酱。

3豆沙酱中加入蜂蜜调味。

4面粉加酵母、糖、盐搅拌均匀再加入牛奶和成偏软一些的面团。

5面团容器上盖保鲜膜或者湿布放入密闭温湿的空间进行第一次发酵。

6大约40分钟面团发到1.5-2倍大小时，用手戳洞不回缩及面团发酵成功。

7面团排气滚圆。

8将面团揉成长条状，切割成均匀的剂子。

9剂子擀成圆形，包入豆沙馅，手法和包包子一样。

10逐一包好后滚圆压扁撒上几粒芝麻，放入密闭空间进行二次发酵，时间大约15-20分钟，观察小圆饼们有明显的鼓胀即可。

11取平底锅，将小圆饼芝麻面朝下放入锅中，盖上锅盖小火烙五分钟，再翻面烙五分钟，即可出锅。

12自己点的菜，分分钟吃完！

13是不是认真吃饭的宝宝最有魅力?

小技巧

1. 想要饼子软糯首先和面的时候一定要偏软，液体要逐一加入到面粉当中调整面团软硬。如果实在拿捏不准，可以请外援（相信每个家庭中都有一个长辈是家中的面点大师），其次就是烙饼的时候一定要加盖！只要这两点掌握好，你烙出的小圆饼口感一定是软糯的。 2. 一周岁以下宝宝尽量避免食用蜂蜜，请把蜂蜜换成少许的砂糖作为豆馅的调味。 3. 倘若喜欢质感细腻的豆沙馅，可以用破壁机打成细沙。当然也可以根据自己的喜好换成香芋、红薯、紫薯等孩子喜爱的内陷。