低脂健身餐-凉拌鸡丝

原料

照烧鸡胸肉: 1大块, 千张: 2张, 胡萝卜: 半根, 西葫芦: 半根, 蒜泥: 2瓣, 酿造酱油: 2大勺, 葡萄酒: 1大勺, 黑醋: 1.5大勺, 麻油: 0.25大勺, 橄榄油: 0.25大勺, 剁辣椒酱: 1.5大勺, 盐: 少许,根据成品咸淡自行调节, 白芝麻: 少许,可不用, 葱花: 少许,可不用

步骤

11.照烧鸡胸肉提前煎好,用叉子快速的撕成鸡丝,比手快还卫生。

22.西葫芦,胡萝卜,千张切成丝。

33.烧开水放少许盐,先焯水胡萝卜,水再次沸腾就行,再焯水千张,水沸腾后煮两分钟左右,捞起备用。

44.调制酱料,将配料里所有酱料混合,如果觉得黑芝麻颜色太深可以换成白芝麻酱,混合后微波炉高火加热1分钟,微波炉加热的目的是为了让蒜出香味,而不用油煎,大大减少油量效果又一样。

56.将酱汁倒入准备好的所有配菜中,混合均匀,如果用的是水煮鸡胸,可以先将酱汁和鸡胸丝混合一刻钟,再拌入其它的菜。

67.最后可以根据各人口味撒适当白芝麻或葱花。


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