洋葱: 半棵， 鸡蛋: 6个， 油: 适量， 盐: 适量， 酸梅汁: 3勺， 青红辣椒: 适量， 酱油: 适量， 蒜瓣: 2个
1冷锅下油煎鸡蛋，煎至焦黄乘出备用
2冷锅下油，爆香蒜瓣，下洋葱，加盐炒至断生，放三勺酸梅汁、青红辣椒
3将之前煎好的鸡蛋加入锅中与洋葱爆炒，加适量酱油提味，炒至均匀后乘出
酸梅汁会是洋葱和鸡蛋有些许酸甜口感，一个人喜欢加入