粗粮羹

原料

南瓜: 200g, 土豆: 100g, 菜心: 20g, 玉米粒: 20g, 虾皮: 30g, 蚝油: 1汤匙, 糖、盐、生粉: 适量, 水: 800ML

步骤

1南瓜和土豆切块,隔水蒸15分钟备用。

2蒸熟的南瓜和土豆加入200ML冷水,放入搅拌器打成南瓜土豆泥(直接用汤勺压烂也可以)。

3菜心切丁与玉米粒混合备用。

4虾皮加入600ml冷水中大火烧开,转小火滚10分钟。再加入2、3开大火至重新滚开。

5糖、盐、生粉及蚝油加入10ML水开成芡汁水,边搅拌边加入汤中至重新滚开。

小技巧

全汤的精髓就是那一勺蚝油,绝对画龙点睛的!一定要记得放!


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