花生牛轧糖

原料

棉花糖(白色): 200克, 全脂奶粉: 150克, 黄油: 40克, 花生米: 200克

步骤

1黄油入不粘锅小火融化

2放入棉花糖继续用最小火翻拌,充分吸收黄油

3离火,倒入奶粉。快速翻拌

4熟花生碎入锅搅拌,这时可以带上手套操作

5把温热的牛轧糖放入模具,擀匀。等冷却后切开包上糖纸(我喜欢先包一层糯米纸)

小技巧

全程用小火,不粘锅,全脂奶粉,白色棉花糖


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