鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 小半根， 洋葱: 小半个， 青椒: 小半个， 金针菇: 一小把， 面粉: 若干， 玉米粉（可不加）: 若干， 盐: 少许
1蔬菜切成丁，菜的品种按自己喜好准备。
2蔬菜丁先用少许色拉油拌匀，这样蔬菜不会出水。
3打入鸡蛋并拌匀。
4加入面粉、玉米粉、少许盐、适量水，拌匀
5不粘锅加热，放油。
6把面糊放锅里，稍微整形，这个煎蛋锅本身有圆的模型，所以形状不是问题！
7中火，两面煎黄！就好吃了。
这些料做了8个小圆饼！