泡菜鱼

原料

草鱼: 自定, 泡菜: 自定, 豆腐: 自定

步骤

1配料姜丶香菜丶花椒丶

2放油加热下鱼骨煎一会放水和豆腐熬鱼汤至成乳白色既可,倒出待用

3锅烧热下料姜蒜花椒在下泡菜翻炒出酸味后,加前熬好的鱼汤

4汤煮开后放切好的鱼片,煮熟后起锅

5锅烧热放菜油加热放花椒,大蒜,干辣椒炸脆倒在鱼上放香菜点缀完工


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