原料

低筋面粉: 500克， 黄油: 250克， 杏仁粉: 150克， 蛋液: 30克， 马萨拉奶酪: 220克， 白砂糖: 200克， 水或牛奶: 50克

步骤

1糖，水混合配成浓糖水。 奶酪软化切小丁，黄油软化切丁，混合，加入糖水，5-8分钟，打发。

2筛入低粉，倒入杏仁粉，切拌均匀

3用保鲜膜整形圆柱形，冷冻半小时，切2～3mm薄片，刷蛋液。

4入预热好的烤箱，150℃，上下火，30～35分钟。出炉放凉，密封保存。

小技巧

饼干上色后，需要留守烤箱旁边，避免烤糊过。 图片是我手机里凑的，实物比图片好看。