可可百利巧克力小蛋糕

原料

可可粉: 30克(可可百利), 牛奶: 60克, 低筋面粉: 30克, 鸡蛋: 2个(50-55克), 糖: 60克

步骤

1牛奶用500w的微波炉加热40秒,然后加入可可粉,搅拌到完全融化为止,待凉

2面粉过筛

3将鸡蛋分开,首先将蛋黄和20克糖打法到淡黄色

4将(3)倒入(1)里,充分搅拌均匀,然后加入(2)再次搅拌均匀

5将蛋白和40克糖打到7分发,然后分2次加入(4)里,轻轻地搅拌均匀

6倒入模型里,180度,20-30分钟左右


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