焦糖奶茶

原料

正山小种: 2包,大概10g, 纯牛奶: 250ml, 白砂糖: 50g(看个人喜好), 水: 100g(看个人喜好)

步骤

1准备材料,最好用正山小种,茶味十足

2锅不能有水,中火炒白糖,至白糖溶化变成焦糖

3倒入牛奶、茶叶,焦糖一开始会凝固,多熬一会就会融化了,依据喜好加水,不喜欢太甜的就加点水,不喜欢太浓的加水,哈哈

4多熬一会,至茶味出来,差不多就可以关火了,用筛过滤茶叶就可以喝拉

5加入自制珍珠,变成焦糖珍珠奶茶✌️

小技巧

根据自己的喜好调整甜度和浓度哈


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