番茄披萨酱

原料

西红柿(去皮去蒂): 3-4个(约300g), 番茄酱: 100克, 油: 10克, 糖: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 披萨草: 适量

步骤

1番茄去皮去蒂切块…(可以将番茄顶部划一个十字,在开水里泡一两分钟,就很容易脱皮了)

2油和番茄块加入主锅,3分钟-120度-速度小勺爆香…

3主锅盖保持不动,10秒-速度8打碎,然后加入番茄酱,盐,糖,意大利pisa草,味道要比正常口味稍重,这样配上意面或者披萨才会刚刚好……15分钟-Voroma-速度2,网锅代替量杯盖…

4时间到,出炉,装入保鲜盒放凉待用……

小技巧

做意面酱的话,可以将牛肉碎或者猪肉碎先用油爆香5分钟,再加入意面酱,一点点高汤调和即可使用…


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