猪骨莲藕玉米汤

原料

猪骨: 500克, 玉米: 1根, : 1节, 胡萝卜: 1根, 葱: 1小把, 姜: 7片, 盐: 1汤匙, 白胡椒粉: 半汤匙

步骤

1猪骨头凉水下锅,大火烧开,沸腾2分钟左右,充分逼出血水浮沫。再用温水冲洗干净,放一遍备用。

2莲藕、玉米、胡萝卜,切块备用。

3香葱洗净打结备用,有葱白最好,我这个是中午用掉葱白了所以没有。 生姜洗净切片备用。

4汤煲洗干净,擦干锅底和四周的水分。 锅里放满清水,架在火炉上。 依次放入猪骨、玉米、莲藕。 大火煮沸2分钟,转小火炖30分钟。

530分钟后,开盖,取出葱结,放胡胡萝卜。再小火慢炖20分钟。

6开盖,调入盐、白胡椒粉,出锅转盘。

小技巧

1,焯水时必须冷水下锅,水开后煮2-5分钟(视骨头大小而定),能充分逼出里面的脏东西。 2,胡萝卜容易软烂,因此推迟30分钟放,炖20分钟的口感正好。 3,胡椒粉的功效与作用:味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;在汤里放一些,不仅提鲜增香,让汤味跟具回味感,而且在寒冷的冬天喝一碗汤下去,能起到很好的预防感冒祛除寒意的作用。


相关菜谱

  • 莲藕猪骨汤
  • 莲藕猪骨汤
  • 猪骨莲藕汤
  • 莲藕猪骨汤
  • 莲藕猪骨汤
  • 莲藕猪骨汤
  • 莲藕猪骨汤
  • 玉米猪骨汤
  • 玉米猪骨汤
  • 莲藕马蹄猪骨汤
  • 绿豆莲藕猪骨汤
  • 猪棒骨莲藕汤
  • 赤小豆莲藕猪骨汤
  • 莲藕魔芋猪骨汤
  • 莲藕花菇猪骨汤
  • 莲藕冬瓜猪骨汤
  • 玉米莲藕筒骨汤
  • 莲藕玉米筒骨汤
  • 玉米红萝卜猪骨汤
  • 红萝卜玉米猪骨汤
  • 玉米胡萝卜猪骨汤
  • 猪骨炖玉米汤
  • 猪骨玉米红萝卜汤
  • 玉米胡萝卜猪骨汤
  • 红萝卜玉米猪骨汤
  • 猪骨胡萝卜玉米汤
  • 胡萝卜玉米猪骨汤
  • 玉米萝卜猪骨汤
  • 胡萝卜玉米猪骨汤
  • 胡萝卜玉米猪骨汤
  • 猪骨胡萝卜玉米汤
  • 莲藕眉豆猪骨汤
  • 莲藕折耳根猪骨汤
  • 绿豆薏米莲藕猪骨汤
  • 猪手莲藕花生玉米汤