葱油鲈鱼

原料

新鲜鲈鱼: 1条, 小葱: , 生姜: , 美味鲜酱油: , 食用油: , 料酒:

步骤

1鲈鱼,杀好,清水冲洗干净,鱼身两面拉斜刀,抹上一点点的盐,腌制一小会;

2生姜切片,小葱拉葱丝或切葱花;

3蒸锅将水烧开,鲈鱼置于盘内,淋上料酒,搁上姜片,上蒸锅大火蒸15-20分钟

4然后将鱼拿出蒸锅,去掉姜片,放上葱丝,均匀淋上美味鲜酱油。

5锅内倒入食用油,大火烧旺,烧至食用油冒烟,然后将热油淋在葱丝上,擦干净盘子边缘的油渍,即可华丽丽的上桌啦。


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