法式家常小蛋糕

原料

无盐奶油: 80g, 杏仁粉: 50g, 糖粉: 50g, 蛋黄: 2个, 低粉: 70g, 鲜奶: 2大匙, T.P.T.(杏仁粉、糖粉各一半): 100g, 泡打粉: 1/4小匙, 葡萄干: 20g, 椰子粉: 适量

步骤

1无盐奶油在室温软化,T.P.T.用网筛过筛,分别加入无盐奶油以及蛋黄,用搅拌机搅打均匀

2加入鲜奶,继续以快速方式搅拌均匀

3晒入低粉以及泡打粉,用刮刀以不规则方向拌匀呈面糊状

4将面糊舀入纸杯内约8分满,表面抹平之后放上葡萄干,撒上椰丝。烤箱预热之后,180度上下火烘烤约20-25分钟


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