四喜蒸饺

原料

普通面粉: 240克, 鸡蛋: 3个, 胡萝卜: 1根, 青椒: 1根, 紫甘蓝: 若干片, 肉馅: 少许, 葱末: 少许, 姜末: 少许, 盐: 少许, 十三香: 少许, 香油: 少许, 酱油: 少许, 温水(面粉): 120g左右,试面粉添加

步骤

1紫甘蓝切碎

2胡萝卜切碎

3青椒切碎

4摊蛋皮儿

5鸡蛋皮切碎

6准备肉馅

7面粉加水和面,醒发2小时。 此面团可做16个,擀皮,中间放肉馅。

8面皮上下对折

9面皮左右对折,整形。 把青椒丁,胡萝卜丁,紫甘蓝丁,鸡蛋丁分别填放在四个“花瓣”中。

10饺子上蒸锅,水开后,大火蒸8分钟,蒸好的饺子搭配上喜欢的各种酱料食用即可。


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