电饭煲煮红豆馅(豆沙)

原料

红豆: 200克(或适量), 白糖(红糖): 50克(或适量), 水: 红豆的2-2.5倍(或适量)

步骤

1红豆洗净,用清水隔夜浸泡(10个小时以上) 泡豆子的水倒掉

2泡好的红豆过一遍清水, 放入电饭煲,加入清水,一个标准程序蒸饭(不要用快速煮)

3蒸饭的一个程序结束后,红豆已经煮熟 但是还会有一定的汤汁 打开电饭煲盖子,再打开蒸饭程序至没有汤汁,就可以关闭电饭煲了

4取一粒红豆 轻轻一捻,就碎了

5把电饭煲内胆拿出来(小心不要烫伤) 加入白糖或红糖

6用筷子把糖搅拌均匀 过程中,红豆也会变成糯糯的豆沙馅

7还可以用勺子辅助按压,最好用木勺(小心别刮伤电饭煲内胆)

8好吃的豆沙馅做好了,非常简单吧!

9还可以等豆沙馅变得温热后,放进保鲜袋,用手按平

10再用擀面杖来回擀,豆沙馅也会变得更细腻

11打开看看,不错吧!

12如果想要更细腻的豆沙馅,还可以加入料理机搅打(下厨房里有很多方子)

13吃不完的豆沙馅放进保鲜盒里,冰箱冷藏 如果需要放置很长时间,可以放进冷冻室冷冻,化冻后,美味不变


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