萝卜丝粥

原料

心里美萝卜: 半个, 米饭: 1碗, 葱花: 少许, 盐: 少许

步骤

1心里美萝卜半个,带皮切成细丝。

2锅中放入底油,下葱花炝锅,放入切好的萝卜丝,煸炒至萝卜丝出汤,加水没过萝卜(水要稍稍多放一些,因为稍后还要煮米饭)。

3待萝卜丝软烂,下入米饭同煮。

4待汤稠米烂,放入盐调味,出锅。

小技巧

1、这款粥的主料一定要用心里美萝卜,只有这种萝卜,才会让粥有独特的味道。 2、炒的时候一定要用葱花炝锅,这也是味道好吃的关键。 3、还有就是在煮萝卜的时候不要加锅盖,是为了跑一跑萝卜的辣气。 4、一定要等萝卜丝煮的软烂后再放入米饭。


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