自制苦荞茶(超简单)

原料

苦荞麦 560克:

步骤

1选用干燥、干净的苦荞麦若干(超市还有一种颜色浅一些的荞麦米买,别弄混了),回家做时先过筛、清洗干净,然后滤去水分。

2分批放平底锅翻炒,先大火或中火炒干水分,然后中小火不停翻炒,我用的小火,怕一不留神炒过了?,大约5分钟,炒至色泽金黄、麦香扑鼻、嚼一嚼酥脆,就正合适。

3晾凉、装瓶。

小技巧

1、炒制苦荞茶,选对了原料,关键还是火候。上面的时间只做参考,具体要看自己的灶具火力大小。 2、一次别炒太多,以免不匀。我的560克分五次炒的。


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