蒜香花生碎拌黄瓜

原料

花生碎: 50克, 黄瓜: 350克, 蒜: 两瓣, 盐: 4克, 香油: 15克

步骤

1先介绍油炸花生米的方法,水烧开

2250克花生米倒入盖盖2分钟

3取出晾干

4晾干的花生米,冷油,慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后,放少许酒,可以保持花生脆

5黄瓜切片,加盐腌一会儿

6炸好的花生用刀背压一下,变成花生碎。蒜剁成泥

7黄瓜腌出来的汁要倒掉不要

8然后将黄瓜挤干水分,加入花生碎和蒜泥,芝麻香油搅拌好即可

小技巧

1,花生米用水泡过后,炸会更脆,喜欢的可以试一试。2,一定要冷油,冷花生米,冷锅,这样花生米就不会外面熟,里面不熟拉。3,因为油炸的原因,所以花生米变色后就要及时捞出了。因为一分钟,可以让花生变糊。4,由于花生米是油的,所以加上脆脆的黄瓜即可以解腻,又促进食欲。5,黄瓜一般放两根就可以,当时就要吃完,放下顿就不好吃了。6,花生碎和蒜泥,上桌前拌好就可以了。


相关菜谱

  • 蒜香花生碎拌黄瓜
  • 蒜香花生(面包机版)
  • 腐香花生猪蹄
  • 奶香花生面包
  • 糯香花生牛奶
  • 奶香花生酥
  • 葱香花生卷
  • 椰香花生酪
  • 奶香花生浆
  • 蒜拌小黄瓜
  • 椰香花生浓豆浆
  • 五香花生的做法
  • 五香花生的做法
  • 胚芽椰香花生奶
  • 薄荷香花生莲子汤
  • 苦菊花生碎
  • 酥软奶香花生小饼干
  • 奶香花生牛轧糖
  • 蒜香花刀红烧鱼
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 拌黄瓜
  • 花生碎拌菠菜
  • 花生碎拌马兰
  • 花生碎拌豆腐
  • 拌三生
  • 生拌茼蒿
  • 生拌洋姜
  • 生拌菠菜
  • 生拌茼蒿
  • 生拌牛肉
  • 生拌虾
  • 生拌茼蒿