麻辣皮皮虾

原料

皮皮虾: 一斤, 火锅料: 1/8袋, 干辣椒、花椒粒: , 葱 姜 蒜: , 料酒 盐 蔬菜精:

步骤

1将皮皮虾洗净后,先蒸7分钟。

2锅中放油,烧热,放入干辣椒、花椒,中火炒香。

3放入火锅料,炒出辣油后加入皮皮虾。

4加料酒、盐,翻炒后加水(到锅里虾的一半),中火煮10分钟。(中途要翻炒,防止糊锅)

5准备起锅前,加入蔬菜精,翻炒两分钟,出锅。

6开吃吧。带上一次性手套哦

小技巧

先蒸皮皮虾是为了锁住虾肉,鲜皮皮虾直接炒,吃的时候壳里的虾肉会缩水严重。


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