醴陵小炒肉

原料

猪肉: 半斤, 青辣椒: 4、5根, 蒜头: 2粒, 盐: 适量, 生抽: 适量, 鸡粉: 适量

步骤

1猪肉肥瘦分开切好,青椒切碎,蒜切碎备用。

2热锅起油先煸炒肥肉,将肥肉的肥油煸炒出来。

3肥肉煸炒好后加入瘦肉翻炒变色加入适量生抽继续翻炒。

4再加入切好的青椒和蒜一起翻炒。

5翻炒均匀后闻到青椒的香味时加入适量凉水,差不多没到肉,煮一会。

6青椒和肉都煮熟后加入盐和鸡粉,翻炒均匀后出锅。

7出锅。


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