牛肉: ， 芹菜: ， 藕带: ， 野山椒: ， 指天椒: ， 姜丝: ， 蒜片:
1牛肉切薄片，用油，糖，盐，酒生粉腌制一会。
2芹菜切段。指天椒和野山椒切小段。
3先热油把牛肉炒到变色后装起备用。原锅煲香姜丝，蒜片，野山椒和指天椒，放藕带加糖翻炒，再放芹菜，下盐调味，最后放牛肉快速炒一下，再用泡藕带的水打一个薄芡就好了，牛肉千万别炒太久 ，会老！！！