小土豆: 个， 花椒: ， 辣椒: ， 盐: ， 小葱: ， 八角: ， 香叶:
1花椒，香叶，八角和一个辣椒，小火过油炸，出香气后，捞出
2放进臼里捣成浆
3小土豆切半上锅蒸熟，调料浆备用
4蒸过的土豆，保持小火入油锅煎至表皮焦黄
5倒入调料浆，翻炒一下，撒上盐，香葱
6出锅