爆炒鱿鱼海虾仁

原料

鱿鱼: 250克, 海虾仁: 120克, 蒜头: 1瓣, 辣椒酱: 1茶匙, 蚝油: 1茶匙, 番茄酱: 1茶匙, 老抽: 1茶匙, 糖: 1茶匙, 盐: 少许, 生粉: 1茶匙, 料酒: 1汤匙, 姜: 1片

步骤

1解冻鱿鱼和海虾仁

2加入姜、蒜蓉爆炒鱿鱼、虾仁

3翻炒2分钟,把海鲜出的水倒掉

4调成中火,加入辣椒酱、番茄酱、蚝油、老抽、糖各1茶匙,盐少许,翻炒均匀。

5加入100毫升水

6调成小火,盖盖子,煮10分钟。

7调中火,加入1汤匙料酒翻炒。再用1茶匙生粉混合50毫升水,倒进锅子继续翻炒。芡汁变粘稠便马上关火,否则会糊掉。

8切少许芹菜叶摆盘,完成????????


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