烤鱿鱼

原料

鲜鱿鱼: 2只, 生抽: 10克, 蚝油: 30克, 腐乳: 2块, 料酒: 5克, 生姜: 15克, 食盐: 3克, 橄榄油: 15克, 孜然粉: 适量, 黑椒粉: 适量, 葱花: 适量

步骤

1准备材料

2将鱿鱼洗净,去内脏,揭掉身体上深色皮,将鱿鱼切段,然后画痕

3生姜洗干净去皮,切片,然后切成姜丝

4将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟

5将锡纸平铺烤盘上,取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中

6锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中上下火180度,烘烤20分钟

7拿出打开锡纸,翻动一次,让鱿鱼充分粘上酱料,然后将鱿鱼夹到另一个盘中

8撒上孜然粉、黑椒粉、葱花,放入烤箱再烤15分钟即可,,温度可以适当调低一点

9成品图

10成品图


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