原料

鱿鱼须: 200克， 金针菇: 100克适量， 孜然粉: 适量， 料酒: 适量， 姜: 片， 生抽: 适量， 蚝油: 适量， 橄榄油: 适量， 洋葱: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 糖: 1勺， 小番茄: 2只

步骤

1准备好材料

2鱿鱼须洗干净，沥水，加入姜丝、料酒、盐腌20分钟，期间把洋葱和金针菇洗好切好沥水备用。

3腌好的鱿鱼须汁水倒掉，加入生抽、耗油、黑胡椒粉、孜然粉、料酒，喜欢辣的这时候放入辣酱，然后再加入一些油，拌匀

4烤箱预热220度，烤盆铺上锡纸，铺上洋葱和金针菇，然后把调好味道的鱿鱼须放在上面，切点小番茄装饰。放进烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟（鱿鱼须厚实的适当延长烤制时间，亦可中途拿出来翻身）

5上碟再撒适量的黑胡椒粉和孜然粉，芝麻粒装饰。

小技巧

❶ 特别厚身的鱿鱼须腌制和烤制的时间都要延长一些 ❷ 一般烤鱿鱼会出不少汁水，所以腌制时候出的水先倒掉哦~