香辣蟹(混合版)

原料

螃蟹五香粉: 4只, 干辣椒: 20g, 洋葱: 30g, 花椒: 10g, 红油: 10茶勺, 盐: 2茶勺, 酱油: 1茶勺, 淀粉: 1茶勺, 料酒: 2茶勺, 五香粉: 1茶勺, 芝麻: 1茶勺, 香菜: 1稞, 姜丝: 若干, 马拉盏(马拉特产): 5g

步骤

1螃蟹去心脏胃鳃,切块。

2材料切好备用。

3中火炒香洋葱干辣椒花椒马拉盏(没有可以选择鱼香辣椒酱代替)。然后放下螃蟹。

4待螃蟹变色后放盐料酒酱油调味,盖锅盖焖5分钟,然后起锅前勾芡,最后上盘晒上芝麻。

小技巧

干辣椒随自己喜好加减。本人感觉辣点好吃。


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