丁香鱼丸汤

原料

丁香鱼: 500克, 芦笋: 200克, 小番茄: 100克, 姜: 1块, 糖: 半勺, 生抽: 半勺, 盐: 5克, 料酒: 1勺, 清水: 适量

步骤

1丁香鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒

2用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋

3烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,加蔬菜一起煮5分钟就可以了


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