【生酮】低碳水芝士玉米面包

原料

杏仁粉: 480克, 椰子粉: 60克, 泡打粉: 3小勺(15克), 喜马拉雅粉盐/海盐: 1小勺, 鸡蛋: 3大个, 黄油: 120克, 酸奶油: 60克(贴士), 代糖: 60-80克, 芝士碎: 240克, 玉米笋: 300克

步骤

1取大碗,倒进杏仁粉 烤箱175摄氏度预热

2加椰子粉,泡打粉,盐,搅匀 放旁待用

3另取一碗,放入黄油,加热融化

4加鸡蛋,酸奶油,糖,搅匀 鸡蛋可以一个一个加,不要一次加完

5混合干料分两次加入湿料中

6搅成面糊

7玉米笋罐装,可以直接用

8用刀切碎

9倒进面糊里

10再加入芝士碎 马苏里拉或者车打都可以 搅匀

11搅拌好的面糊倒入刷了椰子油的模具 铸铁锅,披萨盘,吐司模,蛋糕模都可以 放进烤箱,烤37-40分钟

12取出后,晾15分钟左右,切块食用

13口感上更像磅蛋糕,湿软

14很扎实,特别顶饱

小技巧

没有酸奶油,可以用等量的希腊酸奶替换 糖的量看个人口味增减


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