肉酱奶酪焗烤茄子

原料

茄子: , 猪肉末: , 马苏里拉奶酪丝: , 蒜泥: , 红椒粒: , 姜蓉: , 盐: , 糖: , 鸡精: , 生抽: , 油: , 香葱末:

步骤

1把茄子洗干净,用切在中间划一刀,取出部分切肉切丁,不要划穿抹一点盐压压,有点变软了

2将肉末、红椒粒、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、香油、少许水拌均匀

3加入切好的切丁拌匀成馅

4用小勺将拌匀的馅抹进茄子里

5锅烧热加少许油将茄子入锅中小火

6改好锅盖烤烤4分钟

74分钟后开盖茄子已经基本熟了

8在茄子酿上放上马苏里拉奶酪丝

9再次盖上锅盖改小火烤2分钟左右

10烤到茄肉软烂,奶酪融化时取出来,撒点葱花、即可装盘


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