南瓜: 适量， 咸蛋: 2个， 米饭: 1碗， 鸡精: 适量， 油: 适量
1准备调料-鸡精和油
2南瓜去皮，切块！洗干净备用！
3两个咸蛋煮熟，搞碎！（我是带上一次性手套直接用手捏碎）注意:越碎越好！咸蛋是菜市场买的黑色裹住的生咸蛋！
4隔水蒸南瓜?
5用筷子容易戳出洞?就可以了！
6如果蒸完的南瓜碗里有水就倒掉！
7锅倒油！小火
8倒入咸蛋碎炒散
9倒入蒸熟的南瓜
10翻炒均匀，每块南瓜都裹上咸蛋碎，在调中火继续翻炒
11调味，可以放一点鸡精，翻炒均匀，炒到干没有水分，就可以上盘了！
12装盘完成
13美味的咸蛋南瓜拌饭完成！