三黄鸡: 1只（大概2斤）， 盐: 适量， 姜: 5片， 葱: 5根， 香菜: 1根， 朝天椒: 1根， 糖: 些许， 醋: 些许
1三黄鸡一只两斤左右，用盐擦拭整鸡，擦完冲洗，重复三次，第三次不冲洗，腌制2小时。
2主锅加入25ml水，肚子里加入葱和生姜。
316分钟 / Varoma / 速度小勺。
4将整鸡夹入主锅的刀架上，可以转动即可，盖上量杯。煮好后不开盖，焖10分钟。
5取出整鸡待切，锅底留下鸡油，放入生姜丁、葱白丁、香菜碎、糖、醋 3分钟 / 120度 / 速度小勺 爆香。
6调制蘸料，碗里放葱花、朝天椒碎，倒入热油即可。
7好了，开吃吧?
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16分钟的烹煮会有些许血丝，可用筷子戳一戳看看肉质，如会介意可酌情加煮2分钟。