莴笋: 2根， 香椿: 4枝， 辣椒: 少许， 麻油: 少许， 盐:
1莴笋切丝，越细越好
2加一小勺盐，用手抓匀，腌三四分钟，待出水后用凉水过一遍，挤干水分
3香椿放热水中烫一下，捞出晾晾后切碎
4香椿放莴笋丝上，加麻油，辣椒油和盐
5拌匀后盛出装盘，香椿的清香和莴笋的清脆十分美味