香瓜冰淇淋

原料

牛奶: 300毫升, 蛋黄: 2个, 淡奶油: 300毫升, 香瓜泥: 400克, 玉米淀粉: 10克, 白糖: 150克

步骤

1锅中倒入玉米淀粉,加入牛奶,开小火,搅拌均匀。

2组织80℃后关火,倒入白糖,搅拌均匀,制成奶浆。

3玻璃碗中倒入蛋黄,用打蛋器打成蛋液。

4加入奶浆,倒入淡奶油,搅拌均匀,制成浆汁。

5再倒入香瓜泥,搅拌均匀,制成冰淇淋浆。

6将冰淇淋浆倒入保鲜盒,封上保鲜膜,放入冰箱冷冻5小时至成形。


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