越式芒果牛排卷【山姆厨房】

原料

牛排: 1块, 芒果: 半个, 黄瓜: 半根, 胡萝卜: 半根, 越南春卷皮: 6张, 薄荷: 一小把, 越南春卷蘸料: 适量, 巴萨米克酱汁(可选): 适量

步骤

1牛排化冻,恢复至室温。我使用的是山姆厨房的澳洲肉眼牛排。

2用厨房用纸擦干牛排表面的血水

3在牛排两面抹一点黑胡椒和盐,稍微按摩并腌制一会儿。根据个人口味也可以刷一点橄榄油。

4黄瓜、胡萝卜、芒果分别洗净去皮切条,薄荷叶洗净。

5锅烧热至冒烟,放入牛排,两面煎大约一分钟,取出。

6将牛排静置几分钟,然后切条。

7越南春卷皮放入温水中泡软(一小会儿就够了)

8在越南春卷皮中依次摆放胡萝卜、黄瓜、芒果、薄荷和切好的牛排肉,卷起

9根据个人喜好装盘即可。我配了两种酱汁,红色的是越南春卷蘸料,黑色的是巴萨米克酱。


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