土豆: , 油: , 椒盐:
1土豆切薄片泡水备用!!
2锅内宽油慢火炸制成熟,捞出,升高油温复炸至酥脆出锅,出锅后抖动容器,与空气充分接触保持酥脆口感!!
3撒椒盐或者方便面调味包即可!!
为保证口感酥脆需要复炸!! 出锅后要抖动容器,避免回软影响口感!!