土豆: ， 油: ， 椒盐:
1土豆切薄片泡水备用！！
2锅内宽油慢火炸制成熟，捞出，升高油温复炸至酥脆出锅，出锅后抖动容器，与空气充分接触保持酥脆口感！！
3撒椒盐或者方便面调味包即可！！
为保证口感酥脆需要复炸！！ 出锅后要抖动容器，避免回软影响口感！！