汉阳蒸盆子

原料

鸡: 1只, 猪蹄: 2只, 莲: 1莲, 五花肉: 500克, 红萝卜: 1只, 白萝卜: 1只, 鲜虾: 250克, 香菇: 6个, 红枣: 适量, 构杞: 适量, 玉米: 1条, 西兰花: 若干, 八角: 2个, 桂皮: 适量, 草果: 2粒, 紫菜: 1包, 高汤: 适量

步骤

1各辅料切好待用

2鸡剁成大块,放料酒调料腌制

3猪手斩块飞水待用

4八角等香料

5煎蛋角,里面包入肉馅。因为是提前准备的肉泥,略去

6煎好的蛋角

7紫菜肉馅蛋卷,煎好的大张蛋皮铺一张紫菜,再卷入肉馅

8鸡跟猪手垫底,各辅料摆好装盆

9煎好的蛋卷和蛋角装盆上笼蒸

10做好的蒸盆子


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