圣诞姜饼饼干

原料

黄油60克,红糖30克,白糖20克,鸡蛋1只,蜂蜜或糖浆20克,盐2克,巧克力1小块(5克左右) 低筋粉160克,泡打粉2克,肉桂粉3克,姜粉5克(没有姜粉就用新鲜生姜煮水倒出留用,但水不能太多,十毫升就好)

步骤

1、把粉类过筛混合搅拌。 2、黄油打发至体积膨胀,加入白糖和打散的鸡蛋液继续打发,最后加入融化的红糖和和蜂蜜(这两样可以稍微加热有助于彻底溶解)。 3、把步骤1和步骤2的所有材料混合搅拌在一起。 4、整圆,包入保险膜里用擀面杖压成2毫米的薄片(尽可能薄,烤出来才好吃) 5、用模型压成形,放入180度烤箱15分钟。 6、一般的用糖霜来做装饰,也可用融化的巧克力来装饰。


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