龙虾意大利面

原料

扁意粉: 320g, 龙虾两只: 300~400g一只, 樱桃番茄: 200g, 利古里亚橄榄: 30g, 葱: , 罗勒味特级初榨橄榄油: 4汤勺, 干白葡萄酒: 200ml, 胡萝卜: 一个, 小洋葱: 一个, 芹菜: 一颗, 月桂叶: 一片, 盐和胡椒:

步骤

1芹菜,胡萝卜,洋葱切片 加入水中与一片月桂叶,酒和盐一起煮15分钟。

2龙虾放进汤煮10分钟。然后取出在冰水中冷却,剥去尾巴和分裂的爪子壳的下部。把肉切成块

3油炒香切碎的葱,加减半樱桃西红柿和。加入龙虾,虾钳,橄榄和罗勒,盐和胡椒或辣椒

4煮扁意粉(一般来说下锅15~20 分钟。煮软就行),煮好意粉捞出,并和刚才炒好的龙虾一起用少许油翻炒。最后盛出,用虾钳和罗勒装饰。

小技巧

橄榄油用一般的也行,不一定非要罗勒的。 橄榄不喜欢可以不加


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