猪颈肉: 300g， 番茄酱: 四勺， 白糖: 两勺， 白醋: 两勺， 料酒: 一勺， 面粉: 一小碗， 生粉: 些许， 葱花: 些许， 大蒜: 些许， 盐: 一勺
1猪颈肉切片，不要太薄或者太厚，肉片上划两道肉子，以便烹饪时入味
2切好片的猪颈肉裹面粉，记住不要裹太多，不然油炸的时候肉里面会不熟
3锅里热油，放入裹好面粉的猪颈肉，等油煎至金黄色翻面，待两面煎至金黄色即可
4调料，用番茄酱，盐，白糖，白醋，生粉，料酒勾芡，味道是酸甜即可
5锅里热油，放入切好的蒜片，油爆一会倒入调料，加入些许清水，熬成汁
6倒入之前油炸好的猪颈肉肉片，快炒上色入味，收尾时加入葱花，就可以出锅了