虾仁鲜肉馄饨

原料

鸡蛋: 3只, 猪肉馅: 适量, 鲜虾: 适量, 香菜,葱,蒜,姜,八角等调料品: , 鸡架: 一个

步骤

1鸡架煮汤,撇掉浮末,加葱段姜片炖煮

2鲜虾处理成虾仁,去虾线,轻微剁碎

3加猪肉馅,姜末,鸡蛋一只,盐、酱油、白胡椒适量

4顺时针不停搅拌,最后放点香油备用

5香菜,葱,小红椒切好备用

6两只鸡蛋在平底锅放点油摊成蛋饼

7蛋饼切丝备用

8酱油加葱姜蒜蚝油料酒八角,煮20分钟左右。备用。

9煮馄饨,加以上各种调料。开吃!

小技巧

此做法中,自己煮制的酱油是关键。


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