如意双菇

原料

金针菇: , 蟹味菇: , 绿豆芽: 或黄豆芽豆苗: , 生抽: , 一品鲜: (酱油), 醋: , 盐: , 糖: , 香油: , 蒜末:

步骤

1准备好食材,豆芽放在盆中浸泡10分钟,中途换水1—2次;豆苗去根洗净;金针菇、蟹味菇去根洗净

2锅中放入适量冷水,水开后,金针菇和蟹味菇入锅焯水,捞出后过冷水备用

3再把豆芽放入锅中焯水,捞出过过冷水备用

4豆苗放入锅中随即捞出,不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中

5加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末,搅拌均匀

6取一个合适的容器,杯子或异形小碗,把调拌好的蔬菜放入容器中压紧,倒扣在盘中即可


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