原料

五花肉: 250g， 青茄子: 2个， 葱姜: 少许， 淀粉，盐，味精，料酒: 少许

步骤

1五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。

2青茄子洗净

3青茄子切片，五花肉酱好。

4热锅，冷油。五花肉入锅翻炒

5五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。

6菜熟时，加入酱油少许。

7再加少许糖，翻炒几下。

8出锅，装盘。