大酱汤(韩式)

原料

土豆(小的): , 娃娃菜: 6片, 洋葱: 半个, 蘑菇: 6个, 豆腐: 2块, 食盐: 1小勺, 韩式大酱: 2大勺

步骤

1把菜都切小块,装盘备用。

2水煮开后加入土豆,煮三分钟。大火。

3加入两勺大酱,煮一分钟。大火。

4加入蘑菇

5加入娃娃菜和洋葱,煮一分钟,至沸腾。

6加入豆腐,变中火煮,至沸腾。

7先做好的莲藕夹心肉丸。(可加可不加)

8中火煮3分钟,若加肉丸煮5分钟。

9开盖,加入小勺食盐,再沸腾1分钟。

10盛出,流哈喇子了~~~

小技巧

正宗大酱汤要用石锅煮。所有的菜根据个人口味适量添加,放食盐前尝尝味道,大酱不同咸味不同,适量添加食盐。正宗韩式大酱不放肉丸的,因为我家做了肉丸,就加了几个。 大酱汤是不放油的,口味较清淡,但很健康呢。盛一碗汤加入米饭,味道也不错。


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