第戎芥末烤鸡

原料

鸡 (我这里做了两只鸡腿): 看各人,一整只也可以,你喜欢的部位也可以, 第戎芥末(Dijon Mustard): 一汤匙 (两只鸡腿的量哦), 松软的黄油~ (温水里泡泡就软啦): 15克, 糖: 半茶匙, 辣椒面: 半茶匙, 柠檬汁: 半个, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许

步骤

1烤箱(oven)预热到200度

2将糖,辣椒面,松软的黄油,第戎芥末混在一起

3将一半的混合物涂在鸡肉的一面,撒上一半的柠檬汁,撒上盐和黑胡椒(依照个人口为而定)

4放进烤箱进行烘焙 (两只鸡腿,我烘了7分钟左右)

5取出鸡肉,将另一面涂上混合物,撒上剩下的柠檬汁,盐和黑胡椒,再放回去烘焙差不多同样的时间 (烘焙的步骤是为了让鸡肉能够熟而不焦)

6将烤架(grill)预热到200度

7从烤箱(oven)取出鸡肉,放上烤架(grill),烤到黄而脆位置 (卤煮烤了20分钟,好像还是不够黄和脆T-T 很怕烤焦)

8总之烤到你觉得ok了就装盘子吧

小技巧

上面步骤中也提到了,这个烤鸡虽然是叫做烤鸡,但是是先烘,再烤的,以确保煮熟而且不会焦。


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