原料

咸鱼: 半条， 菜籽油: 15ml， 姜丝: 少许

步骤

1将咸鱼切成小块，尽量薄一些，放在温水中浸泡10小时，否则有些咸。

2锅中放油，用煎烙程序烹制，正反两面各一个流程，我这款锅是四分钟。

3煎好一锅。

小技巧

如果用普通铁锅做，要掌握好火候，否则容易煎糊，就不好吃了，要有耐心，慢慢煎至两面金黄色即可。