豆豉蒸排骨

原料

肋排: 适量, 豆豉: 适量, 蒜: 2瓣, 淀粉: 适量, 生抽: 2勺, 姜: 1片, 料酒: 适量, 糖: 适量, 蚝油: 适量, 葱: 适量

步骤

1洗干净排骨,重复换水,排骨显白为止,然后沥干放着。

2烧热油,放豆豉和蒜,姜翻炒爆香。然后放到排骨,再加生抽,蚝油,糖,盐,生粉一起搅匀,腌制一段时间即可。(蒸之前再放些油)

3放水进锅,水开即可放下去蒸。最后差不多放葱,闷一会。


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