紫薯豆乳燕麦粥

原料

Base:: , 小紫薯: 一个, 燕麦片: 1/3碗, 水: 1碗, 豆乳(有糖无糖都可以): 一杯, 枫树糖浆/蜂蜜: 适量(可选), 肉桂粉: 适量(可选), Topping:: , 紫薯粒: 适量, 水果/坚果: 随意, 奇亚籽: 适量

步骤

1紫薯用电饭煲蒸一晚,这样节省时间而且可以保温

2把蒸好的紫薯剥皮,切一点点紫薯粒待用,其余切小块放入搅拌机

3将豆乳和紫薯打成smoothie,待用

4燕麦片和水根据1:3的比例煮开,转小火

5加入紫薯豆乳smoothie后拌匀,调味(我放了少量枫树糖浆和肉桂粉)

6混合好后关火,焖一分钟,然后就可以出锅了

7装碗后在topping码上想吃的水果,果干,坚果等等,开吃

小技巧

1.紫薯提前一晚开蒸,快手又美味!用电饭煲蒸的好处就是能尽最大可能锁住水分,这样紫薯不会太干。 2.我用的是市售无糖豆乳,当然也可以买有糖的,甚至勤快点自己打豆浆亦可。 3.枫树糖浆比一般的糖轻盈一点,热量低甜度高,不会腻口,推荐。 4.放点肉桂粉可以增加香味,不喜可忽略。 5.关火焖一分钟可以增加浓稠度,口感更好! 6.麦片和水的比例永远都是1:3左右。


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