南瓜鬼脸夹心饼干

原料

黄油(奶油): 107克, 中筋面粉: 155克, 糖粉: 45克, 牛奶黑巧克力: 80克, 动物鲜奶油: 12克, 黄油: 5克

步骤

1将室温软化黄油加糖粉拌匀,再用手动打蛋器打至松发,膨胀

2加入面粉,用橡皮刮刀将面粉及油充份拌匀

3取一张大的保鲜膜,将面团放入其中,再在表面覆盖一张大的保鲜膜。用擀面棍将面团擀成3mm厚的长方形

4将擀好的面片,移入冰箱冷冻格里,冷冻至变硬

5约半小时后,将面片取出,用圆形的切割器,或是其它圆形的模具,将面团切割成圆片形。将切割的边沿做为南瓜的柄贴在圆形上方

6回温后的饼干,变的有些软了,取一根汤匙,在南瓜上按压出条纹状,尽量按深一点,但不要压断了。将处理好的饼干,连同烤盘,再度放入冰箱冷冻室里

7重新冷冻过的饼干,再度取出用锋利的刀刻出南瓜的眼睛,鼻和嘴,再在嘴部贴上几块方形的面片做牙齿状即可

8刻好的样子

9烤箱170度预热,中层烤8-10分钟,在旁边看着,微有上色即可以了

10烘烤完成的样子

11再用以上方法烤一些普通圆形的饼干做底部

12饼干烤好后,放在烤网上放凉,开始制作巧克内馅

13将巧克力切碎,黄油切小块,加入动物鲜奶油。隔40度温水搅拌融化成浆

14再隔冷水搅拌降温,至成半凝固状

15将半凝固状的巧克力浆涂在圆形的饼干上,再盖上一块南瓜脸谱饼干即完成

16待巧克力完全凝结后,即可把饼干收到保鲜盒内保存了


相关菜谱

  • 南瓜鬼脸夹心饼干
  • 南瓜夹心饼干
  • 南瓜夹心饼干
  • 南瓜鬼脸面包
  • 夹心饼干
  • 南瓜鬼脸蛋糕(6寸)
  • 万圣节鬼脸南瓜派
  • 果酱夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 蛋黄夹心饼干
  • 恶魔夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 柠檬夹心饼干
  • 草莓夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 双层夹心饼干
  • 杏仁夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 酸奶夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 葡萄干夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 巧克力夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 果酱夹心饼干
  • 夹心南瓜圈
  • 南瓜夹心饼
  • 万圣节鬼脸南瓜奶酪面包
  • ins落叶夹心饼干
  • 北欧果酱夹心饼干
  • 超简易夹心饼干