番茄牛腩

原料

牛腩: 约400g(1578cm大小一块), 西红柿: 3个, 姜: 7-8片, 花椒: 少许, 八角: 1颗, 面粉: 一小杯

步骤

1牛腩切块飞水,加姜皮花椒

2西红柿去皮后切大块

3高压锅加少许油,油热下姜片八角花椒,牛腩块略炒,加料酒生抽老抽少许,下番茄块,加盐,加少量开水

4牛腩模式。平底锅炒少许面粉发黄后,加入牛腩汤内(也可在一开始和番茄一起加入土豆块替代此步骤)。面粉融化汤均匀后,少许鸡粉,出锅


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